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学校給食用食材の産地

東日本大震災による東京電力福島第一原子力発電所の事故報道をきっかけとして、保護者の方々は、食材の安全性について心配されていることと思います。

食材などについて、国では、国民の健康を考えた安全な基準を設け対応しているところです。このうち飲料水や食べ物に含まれる放射性物質について、平成24年4月に厚生労働省は、新たな基準値（以下「新基準値」という）を定めました。この新基準値を上回る食品などは、食用に使用されることのないよう、食品衛生法で規制されており、新基準値を超えるものは、流通させない取り組みがなされているところです。また、この放射性物質のモニタリング結果は、千葉県のホームページでも公表されています。

このように、給食センターで使用する食材については、出荷段階において逐次チェックされています。また、給食センターでは、納入事業者にも指導を徹底するとともに、入荷時に職員が産地のチェックを行っています。さらには、調理の過程においても、野菜類や果物類は、複数回洗浄したうえで使用しています。

給食センターでは、引き続き、国や千葉県などの正確な公表データの収集に努め、今後の事態の変化に適切に対応していきます。

米

米は原則として千葉県産を使用しています。

牛乳

原乳は原則として千葉県産を使用しています。

青果類

10月分の青果類の産地

品名	産地
えのきたけ	長野
エリンギ	長野
かぶ	千葉
かぼちゃ	北海道
カリフラワー	埼玉、長野
黄ピーマン	宮城
キャベツ	長野、群馬
きゅうり	茨城、山形、群馬、秋田
ごぼう	青森
小松菜	千葉
さつまいも	千葉、茨城
里芋	千葉
じゃがいも	北海道
しょうが	高知
セロリ―	長野
大根	千葉、茨城、青森、北海道
玉ねぎ	北海道
チンゲンサイ	埼玉
長葱	青森、秋田、山形、岩手、北海道
なす	群馬、高知
にら	千葉、茨城、栃木
にんじん	北海道
にんにく	青森
白菜	長野、群馬、岩手、北海道
パセリ	長野
パプリカ	宮城
ピーマン	茨城
ブロッコリー	北海道、福島、長野
ほうれん草	千葉、群馬、茨城
ほんしめじ	群馬、長野
マッシュルーム	千葉
もやし	栃木
れんこん	茨城

8・9月分の青果類の産地

品名	産地
えのきたけ	長野
エリンギ	長野
かぼちゃ	北海道
キャベツ	長野、群馬
きゅうり	千葉、茨城、埼玉、群馬、福島、宮城、岩手
ごぼう	青森
小松菜	千葉、茨城
さつまいも	茨城
里芋	千葉
さやいんげん	福島、青森
じゃがいも	千葉、北海道
しょうが	高知
大根	群馬、青森、北海道
玉ねぎ	群馬、佐賀、北海道
チンゲンサイ	千葉、茨城、埼玉
とうがん	愛知
長葱	千葉、福岡、岩手、山形、青森、北海道
なす	群馬、長野
にら	千葉、茨城、埼玉、栃木
にんじん	北海道
にんにく	青森
白菜	長野
パセリ	長野
ピーマン	茨城
ブロッコリー	長野
ほうれん草	千葉
ほんしめじ	長野
舞茸	新潟
マッシュルーム	千葉
もやし	栃木
れんこん	茨城

肉類

10月分の肉類の産地

品名	産地
豚肉	千葉、茨城
鶏肉	北海道、鳥取、岩手、青森

8・9月分の肉類の産地

品名	産地
豚肉	茨城
鶏肉	北海道、鳥取、岩手

魚介類

10月分の魚介類の産地

品名	産地
いか	ペルー、チリ
いわし	千葉
かつお	静岡、宮城
子持ちししゃも	ノルウェー
さば	ノルウェー
さけ	北海道
さんま	北海道
たら	アメリカ、ロシア

8・9月分の魚介類の産地

品名	産地
いか	ペルー
いなだ	岩手
いわし	千葉
カレイ	アメリカ、ロシア
かつお	静岡、宮城
子持ちししゃも	ノルウェー
さけ	北海道
さば	ノルウェー
さんま	台湾
たら	アメリカ